La Pro Loco di Sant’Angelo Romano
in collaborazione con Vini della Rocca
organizza un
perCORSO DI AVVICINAMENTO AL VINO
degustazione, produzione, servizio e abbinamento
Un approccio rigoroso e divertente, con 2 vini in degustazione guidata per ogni serata.
Calici, cavatappi professionale e materiale didattico per ogni partecipante.
Visita finale presso una azienda vinicola.
Il corso si dividerà in cinque appuntamenti quindicinali della durata di circa 2 ore, 20:30 – 22:30.
PROGRAMMA
16 dicembre – 1° appuntamento: La Degustazione dei Vini.
Tecniche e principi della analisi organolettica, per una esperienza sensoriale coinvolgente e rigorosa.
30 dicembre – 2° appuntamento: La Produzione dei Vini.
Il percorso dalla vigna alla tavola nella produzione dei vini bianchi, rossi, spumanti e passiti.
13 gennaio – 3° appuntamento: Il Servizio dei Vini.
La ritualità di vino e le regole capaci di esaltare al massimo il prodotto, a casa e al ristorante.
20 gennaio – 4° appuntamento: Dalle Alpi a Pantelleria.
Un percorso lungo l’Italia alla ricerca delle eccellenze nazionali.
27 gennaio – 5° appuntamento: Principi di abbinamento Cibo – Vino.
Le regole degli abbinamenti, la ricerca della armonia e dell’equilibrio tra un piatto e un vino.
6° appuntamento: Visita* presso una Azienda vinicola e Test finale.
Visita ad una azienda vinicola, il processo produttivo d i vini. Test finale di autoapprendimento.
Il corso si terrà presso la sede della Nuova Pro Loco e verrà attivato al raggiungimento delle 15 iscrizioni.
E’ previsto un contributo di € 97 a persona, che comprende sacca con calici da degustazione, cavatappi professionale, materiale didattico, tutti i vini, il cibo e tessera Pro Loco per chi non è già tesserato.
Gli appuntamenti saranno guidati da Vittorio Morelli, sommelier diplomato A.I.S., degustatore professionista di birra U.D.B.
* La visita alla azienda vinicola (Lazio) sarà effettuata con mezzi propri a carico dei partecipanti, un sabato o domenica da concordare.
Per informazioni e iscrizioni tel. 339.8960068 (Vittorio), 349.6028215 (Mirella), 340.7959510 (Antonio).